MINAHASA UTARA — Pemerintah Kabupaten Minahasa Utara (Pemkab Minut) melalui Dinas Pangan menggelar Lomba Cipta Menu Pangan Beragam, Bergizi, Seimbang, dan Aman (B2SA) Berbasis Pangan Lokal Tahun 2026. Kegiatan yang diikuti perwakilan dari 10 kecamatan itu berlangsung di Pendopo Kantor Bupati Minahasa Utara, Rabu (11/11/2026).

Lomba ini tidak sekadar ajang menampilkan cita rasa dan tampilan makanan. Kegiatan tersebut menjadi ruang bagi masyarakat untuk mengolah kekayaan pangan lokal Minut menjadi menu yang lebih bergizi, seimbang, dan aman bagi konsumsi keluarga.

Kepala Bidang Konsumsi dan Penganekaragaman Pangan Dinas Pangan Minut, Arlen Angkouw, SH, MAP, yang mewakili Dinas Pangan menyampaikan laporan panitia. Ia menjelaskan bahwa lomba ini berlandaskan Peraturan Presiden Nomor 81 Tahun 2024 tentang Percepatan Penganekaragaman Pangan Berbasis Sumber Daya Lokal serta DPA Dinas Pangan Kabupaten Minahasa Utara Tahun Anggaran 2026.

“Selain mendukung program penganekaragaman konsumsi pangan berbasis sumber daya lokal, kegiatan ini juga menjadi bagian dari rangkaian menyambut HUT ke-23 Kabupaten Minahasa Utara yang puncaknya akan berlangsung pada 20 November 2026,” ucap Arlen.

Kegiatan ini merupakan kerja sama antara Dinas Pangan Kabupaten Minahasa Utara dan Tim Penggerak PKK Kabupaten Minahasa Utara.

Dalam lomba tersebut, setiap kecamatan menampilkan kreativitas dan inovasi dalam mengolah bahan pangan lokal. Peserta dituntut menghadirkan menu yang memenuhi prinsip beragam, bergizi, seimbang, dan aman.

Minut memiliki potensi pangan lokal yang melimpah, mulai dari umbi-umbian, jagung, pisang, sayuran, buah-buahan, hingga ikan dan berbagai hasil pertanian serta perikanan lainnya. Pemanfaatan bahan pangan tersebut diyakini dapat menjadi sumber karbohidrat, protein, vitamin, dan mineral yang baik bagi kesehatan keluarga.

Penilaian dilakukan oleh tiga orang juri yang mewakili PKK, unsur terkait, serta Kepala Instalasi Gizi RSUD Maria Walanda Maramis. Para pemenang diharapkan mampu mewakili Minut pada kompetisi di tingkat yang lebih tinggi.

Aspek penilaian mencakup kandungan gizi, kreativitas pengolahan, cita rasa, serta tampilan makanan. Penilaian tersebut diharapkan berlangsung objektif dan mendorong peserta untuk terus mengembangkan inovasi kuliner berbasis bahan lokal.

Mewakili Bupati Minut Dr. Joune Ganda, SE, MAP, MM, M.Si, kegiatan dibuka oleh Asisten III Pemkab Minut, Drs. Jossy Kawengian, MAP, didampingi Kepala Dinas Pangan Minut Asriyadi Lalompoh, S.STP, MAP.

Dalam sambutannya, Jossy menyampaikan apresiasi atas terselenggaranya kegiatan ini. Ia menekankan bahwa lomba tersebut memiliki makna penting dalam membangun kesadaran masyarakat mengenai konsumsi pangan yang beragam, bergizi, seimbang, dan aman.

“Salah satu tantangan pembangunan saat ini adalah meningkatkan kualitas sumber daya manusia melalui pemenuhan kebutuhan pangan dan gizi keluarga. Kualitas kesehatan masyarakat sangat dipengaruhi pola konsumsi pangan yang baik, yang harus dimulai dari lingkungan keluarga,” ucap Jossy.

Ia mengajak masyarakat untuk tidak bergantung hanya pada satu atau dua jenis bahan pangan pokok. Masyarakat didorong memanfaatkan berbagai potensi pangan lokal yang tersedia di wilayah Minut.

“Pangan bergizi tidak harus mahal dan tidak selalu harus berasal dari bahan impor. Bahan pangan lokal dapat menjadi sumber karbohidrat, protein, vitamin, dan mineral yang sangat baik untuk menjaga kesehatan keluarga,” tegasnya.

Jossy juga menyoroti peran strategis kaum ibu dalam membentuk pola konsumsi pangan keluarga. Menurutnya, keluarga merupakan lingkungan pertama dalam membentuk kebiasaan makan sehat, terutama bagi anak-anak yang sedang berada pada masa pertumbuhan.

“Keluarga merupakan lingkungan pertama dalam membentuk pola konsumsi pangan. Kaum ibu mempunyai peran strategis dalam menyiapkan makanan sehat, bergizi, dan seimbang bagi seluruh anggota keluarga, terutama anak-anak yang sedang dalam masa pertumbuhan,” ujarnya.

Kreativitas dalam mengolah pangan lokal diyakini dapat meningkatkan kualitas konsumsi masyarakat, memperbaiki asupan gizi keluarga, mendukung percepatan penurunan angka stunting, serta membantu penanganan wilayah rawan pangan.

Pemkab Minut berharap menu-menu kreatif yang dihasilkan dalam lomba ini tidak berhenti sebagai karya kompetisi. Menu tersebut diharapkan dapat dikembangkan menjadi produk kuliner dan usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM), sehingga membuka peluang usaha baru serta meningkatkan pendapatan dan kesejahteraan keluarga.

Kegiatan ini juga menjadi sarana belajar dan berbagi pengalaman antarwarga. Dengan keterlibatan 10 kecamatan, Lomba Cipta Menu B2SA diharapkan memperkuat gerakan diversifikasi pangan dari tingkat keluarga hingga masyarakat luas.
Melalui penguatan pemanfaatan pangan lokal, Pemkab Minut menargetkan terwujudnya masyarakat yang lebih mandiri, sehat, dan sejahtera. (*/jein)