Wisata Juliner Manado adalah salah satu daya tarik yang dimiliki kepariwisataan di Provinsi Sulawesi Utara. Beberapa makanan kuliner di sana adalah makanan khas daerah, yakni hasil proses kebudayaan setempat. Ciri khas yang dapat ditemui dalam makanan kuliner Manado adalah penggunaan bumbu dan rempah-rempah.
Racikan bumbu yang melimpah dan bercita rasa tinggi berpadu dengan sentuhan rasa pedas di hampir tiap masakannya. Tak ayal, wisata kuliner Manado adalah destinasi kuliner favorit di nusantara, bersanding mulus dengan popularitas Taman Laut Bunaken yang telah mendunia.
Rekomendasi Kuliner Manado
Berikut ini adalah beberapa jenis makanan kuliner di Manado yang patut Anda coba. Jika Anda sedang berada di kota tersebut, kunjungilah tempat makan Manado yang menyediakan menu makanan di bawah ini. Dijamin, ini akan menjadi pengalaman menarik selama melakukan wisata di Manado.
Nasi Kuning Saroja di Manado
1. Nasi Kuning Saroja
Lokasi: Warung Nasi Kuning Saroja yang berada di Jln. Diponegoro.
Makanan kuliner ini berwarna kuning dan gurih. Akan sangat nikmat bila dipadankan dengan abon ikan cakalang, keripik ubi yang dibuat mirip kentang, semur daging, dan sambal goreng. Harganya berkisar Rp 10 ribu dan jika hendak tambah lauk maka bayar Rp 5 ribu saja untuk tiap lauknya.
2. Bubur Tinutuan (Bubur Manado)
Lokasi: Jalan Wakeke (dapat disebut sebagai sentra Bubur Manado, tak jauh dari Hotel Queen)
Bubur Tinutuan terbuat dari labu kuning, ubi kuning, singkong, daun melinjo, kangkung, jagung, bayam, kemangi, gedi (sayuran khas Manado), dan lainnya. Makanan kuliner ini sangat bergizi. Adapun bumbu-bumbu yang dicampurkan di dalamnya adalah bawang putih, batang serai yang dimemarkan, daun salam, jahe, garam, dan lainnya.
Harga seporsi Rp 10 ribu. Lokasi di mana Bubur Tinutuan ini berada adalah juga termasuk salah satu pusat wisata kuliner Manado yang terkenal.
Bubur Tinutuan Manado
Pisang goreng sambal di Manado
3. Pisang goreng sambal
Di Manado pisang ini tidak langsung dimakan begitu saja, tapi dicocol sambal.
Pisang goreng sambal ini biasa disantap bersama dengan es kelapa muda dan gula merah.
Sambal Dabu-dabu
4. Sambal Dabu-dabu
Sambal dabu-dabu ini asli Manado. Makanan kuliner ini tidak diulek melainkan diiris. Semua bumbu diiris tipis lalu disiram dengan air jeruk nipis dan sedikit minyak goreng.
Sambal ini hampir selalu ada disetiap rumah makan di Manado. Rasanya nikmat, terlebih jika dimakan bersama ikan dan nasi hangat.
Ikan Woku Belanga
5. Ikan Woku Belanga
Ikan woku belanga adalah ikan yang dimasak dalam wadah tanah liat. Dimasak dengan daun bawang, daun jeruk, daun kemangi, sereh, cabe rawit, dan bumbu dapur khas lainnya. Untuk mendapatkan makanan kuliner Manado ini, satu porsi dengan nasi biasanya seharga Rp 25 ribu.
Nasi Jaha Manado
6. Nasi jaha
Nasi jaha adalah nasi ketan yang dimasak di dalam bambu. Setelah dimasukkan ke dalam bambu, nantinya bambu akan dibakar hingga nasi matang. Nasi ini lazim tersedia di hampir semua rumah makan dan restoran yang ada di Manado.
Paniki Manado
7. Paniki
Paniki adalah kelelawar besar yang banyak ditemukan di Manado. Makanan Khas Manado ini tergolong jenis kuliner ekstrim
Paniki disajikan dengan kuah yang terbuat dari santan kental yang diberi aneka rempah termasuk jahe khas Manado.
Harga Paniki seporsi berkisar Rp 25 ribu.
Tuturuga Manado
8. Tuturuga
Tuturuga atau labi-labi (kura-kura), namun makanan ini menjadi langka sejak pemerintah melarang penangkapan kura-kura secara ilegal.
Saat ini makanan kuliner ini disajikan dengan bahan daging sapi, ayam, atau kambing. Harganya berkisar dari Rp 25 ribu hingga Rp 60 ribu.
Kawok Manado
9. Kawok
Kawok adalah tikus hutan berekor putih, lazimnya tinggal di pohon Saguer.
Daging tikus ini dimasak dan dibumbui dengan sere, lemon, cabai, bawang, kemangi, kunyit, dan garoka, kemudian ditambah dengan santan kental.
Rasa makanan kuliner ekstrim Manado ini gurih. Untuk mencicipi Kawok, Anda akan merogoh kocek mulai dari Rp 10 ribu.
Saguer dan Cap Tikus
10. Saguer dan Cap Tikus
Saguer adalah minuman khas Manado yang diambil dari pohon Saguer yang banyak ditemukan di hutan Manado. Rasa minuman ini asam, warnanya putih susu sedikit kekuningan.
Saguer mengandung alkohol dan banyak disuguhkan pada acara-acara adat. Harga Saguer per liter sekitar Rp 30 ribu.
Saguer yang disuling akan menghasilkan minuman beralkohol tinggi, inilah yang terkenal dengan sebutan minuman cap tikus dari Manado.
Es Manado
11. Es Manado
Es Manado ini terbuat dari buah sirsak yang dicampur dengan alpukat, mutiara, jelly, dan sari kelapa.
Campuran ini menjadikan minuman yang terasa segar dengan kombinasi rasa asam, manis, dan dingin.
Tambahan susu kental manis, gula, serta es serut membuat minuman kuliner Manado ini semakin nikmat.
Harganya bervariasi tergantung campuran yang diinginkan, berkisar mulai dari Rp 5 ribu per porsi.
Es Tji Mei atau es kacang merah
12. Es Tji Mei
Es Tji Mei atau es kacang merah, merupakan minuman khas Manado.
Padanan kacang merah, gula, dan susu membuat minuman ini sarat akan gizi.
Untuk menambah cita rasa, biasanya kayu manis digunakan saat proses pembuatannya. Harganya sekitar Rp 8 ribu per porsi.
